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網走の旅館かがり屋です。まずは『きんき』について簡単に説明させて頂きます。正式名称はきちじではありますが、北海道ではきんきといい、道東オホーツクなどでは親しみもこめて『めんめ』と呼ばれてお…

網走の旅館かがり屋です。網走名物・道東名物・オホーツクの名物といえば間違いなく『きんき』だと思います。まずは、きんきとは？北海道、特に道東オホーツクの深海で獲れる高級魚として知られています…