【網走の旅館】かがり屋名物きんき料理♪

網走の旅館かがり屋です。

網走名物・道東名物・オホーツクの名物といえば間違いなく『きんき』だと思います。

まずは、きんきとは？北海道、特に道東オホーツクの深海で獲れる高級魚として知られています。

一般的にきんきと呼ばれていますが、道東では親しみを込めて『めんめ』とも呼ばれております。

網走では、シンプルにお湯で煮るだけの『湯煮』という調理法が一般的で一番美味しい食べ方だと思います。

かがり屋では、湯煮の他にしゃぶしゃぶや唐揚なども提供しております。

かがり屋名物きんき料理を是非ご賞味下さい。