【網走の旅館】網走の蟹は美味しい

網走の旅館かがり屋です。

本日は、かがり屋で提供しているカニを紹介したいと思います♪

かがり屋の料理の中にカニが付いているコースがありますが、使っているカニは網走の蟹屋、『今野商店』さんや仲買の魚屋さんから仕入れています。

やっぱり、オホーツクの蟹は絶品ですね ♪ 基本的に冷凍の蟹は毛蟹以外は使っておりません。

網走では、タラバガニをはじめ油ガニ・毛蟹・ズワイガニ・イバラガニと5種類の蟹が捕れます。ちなみに画像はズワイガニとちょこっと毛蟹。

最近は、漁獲量が減ってとても貴重な存在となっており、超高級食材になりつつあります。それでもやっぱり、蟹が食べたいよねって言う事でしたら、かがり屋の『贅プラン』をご予約ください ♪